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Riz au lait suédois cuit

Coût $5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥛 4 tasses de lait
    • ½ tasse de riz à grains longs
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Mélange d'œufs

    • 🥚 4 jaunes d'œufs, température ambiante
    • ½ tasse de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • Garniture en meringue

    • 🥚 4 blancs d'œufs, température ambiante
    • 3 cuillères à soupe de sucre blanc

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez un plat à casserole de 2 pintes.

2

Portez le lait à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez le riz et le sel, réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 18 minutes.

3

Dans un bol, battez les jaunes d'œufs, ½ tasse de sucre, le beurre et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité. Incorporez 1 tasse du mélange de riz chaud jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

4

Versez le mélange d'œufs dans la casserole avec le reste du mélange de riz. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir, environ 1 minute. Versez dans le plat à casserole préparé.

5

Dans un bol séparé, battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous. Ajoutez progressivement 3 cuillères à soupe de sucre et continuez à battre jusqu'à formation de pics fermes. Étalez le mélange de blancs d'œufs sur le mélange de riz, en veillant à toucher les bords du plat à casserole.

6

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que la meringue soit dorée, environ 15 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

231

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 33g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Servez ce plat chaud ou froid pour varier la texture et le goût.Utilisez un bol en verre ou en métal pour battre les blancs d'œufs afin de garantir qu'ils deviennent bien fermes.Assurez-vous que la meringue touche les bords du plat à casserole pour éviter qu'elle ne rétrécisse pendant la cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.