Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Badigeonnez légèrement les tranches de pain des deux côtés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placez-les sur une grande plaque de cuisson. Faites dorer le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Mélangez ensemble les tomates, le basilic, le parmesan et l'ail dans un bol.

Incorporez le vinaigre balsamique, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le sel casher et le poivre.

Répartissez le mélange de tomates sur les tranches de pain grillées.