Préchauffez le four à 175°C. Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égouttez-les et écrasez-les avec 1 cuillère à café de beurre et assez de lait pour atteindre la consistance désirée.

Écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse, assaisonnez de sel et de poivre.

Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Retirez-les de la poêle et réservez.

Ajoutez la cuillère à café restante de beurre dans la poêle, puis faites frire les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez le mélange pour sauce et l'eau comme indiqué sur l'emballage, puis ajoutez à la poêle avec les oignons. Laissez mijoter, en remuant constamment, pour former une sauce épaisse.

Versez la moitié de la sauce dans un plat à cuisson carré pour en recouvrir le fond. Disposez les saucisses en couche sur la sauce. Versez la sauce restante sur elles, puis recouvrez de purée de pommes de terre.