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Scones britanniques de base

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de crème de tartre
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 1 pincée de sel

  • Ingrédients humides/gras

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre froid, coupé en dés
    • ⅛ de tasse de sucre blanc
    • 🥛 ½ tasse de lait, ou selon besoin
    • 🥛 2 cuillères à soupe de lait

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 425°F (220°C) et recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

2

Tamisez la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

3

Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines chapelures. Ajoutez le sucre et suffisamment de lait pour obtenir une pâte molle.

4

Étalez la pâte sur une surface farinée, pliez-la 2 à 3 fois, étalez-la à une épaisseur de ¾ de pouce et découpez des ronds de 2 pouces. Placez les ronds sur la plaque et badigeonnez le dessus de lait.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les scones soient gonflés et dorés, environ 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

124

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec de la crème épaisse, du beurre et votre confiture préférée pour une expérience authentique de thé britannique.Évitez de trop mélanger la pâte pour maintenir une texture tendre et légère.Préparez et congelez les scones non cuits pour une utilisation future facile; faites-les cuire directement depuis le congélateur en ajoutant 2 à 3 minutes au temps de cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.