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Salade basque

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 poivron vert, tranché finement
    • 1 poivron rouge, tranché finement
    • 1 poivron jaune, tranché finement
    • 🍅 3 tomates fraîches moyennes - équeutées, quartées et tranchées finement
    • 🥒 1 grand concombre - pelé, épépiné et tranché finement
    • 🧅 1 oignon espagnol - pelé, coupé en deux et tranché finement

  • Assaisonnement

    • ⅓ de tasse de vinaigre de vin rouge
    • ¾ de tasse d'huile d'olive extra vierge
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 1 cuillère à café de sucre blanc
    • ¼ de cuillère à café d'origan séché
    • ¼ de cuillère à café de basilic séché
    • ¼ de cuillère à café de marjolaine séchée
    • Persil frais haché (pour garnir)

ÉTAPES

1

Dans un grand bol, mélangez ensemble les poivrons verts, rouges et jaunes avec les tomates, le concombre et l'oignon.

2

Dans un bol moyen, fouettez ensemble le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du sucre. Incorporez l'origan, le basilic et la marjolaine. Continuez à fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que l'huile et le vinaigre soient émulsionnés.

3

Versez la sauce sur les légumes et mélangez doucement avec une cuillère en bois. Couvrez et faites mariner à température ambiante pendant 1 à 2 heures, en remuant fréquemment. Réfrigérez jusqu'à 1 heure avant de servir; puis retirez du réfrigérateur et laissez reposer à température ambiante. Garnissez de persil haché.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

300

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 11g
    Glucides
  • 28g
    Graisses

💡 Astuces

Tranchez les légumes aussi finement que possible pour améliorer la texture et la saveur.Pour un goût plus frais, utilisez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité et du poivre fraîchement moulu.Laisser la salade mariner pendant 1 à 2 heures augmente l'absorption des saveurs.Servez avec du pain croustillant ou aux côtés d'une protéine grillée pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.