Coupez le bœuf en morceaux de 3-4 cm et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Hachez les oignons et préparez une poêle légèrement huilée à feu moyen.

Ajoutez l'ail haché et les oignons dans la poêle, puis faites revenir jusqu'à transparence.

Ajoutez le bœuf et saisissez brièvement jusqu'à ce que les surfaces soient dorées.

Ajoutez la sauce tomate et la feuille de laurier, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter pendant 30 minutes.