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Wontons frits au bœuf et à la saucisse

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • 🥚 1 blanc d'œuf
    • 1 cuillère à soupe d'eau
    • 1 cuillère à soupe de sauce piquante asiatique, ou selon le goût
    • ½ tasse de sauce piquante asiatique, pour tremper

  • Viande

    • 0,45 kg de bœuf haché maigre
    • 0,45 kg de saucisse italienne épicée en vrac

  • Épices et assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices chinoises à cinq parfums
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • Sel et poivre au goût

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon vert, finement haché

  • Autres

    • 1 paquet (450 g) de feuilles de wonton
    • 3 tasses d'huile végétale pour la friture

ÉTAPES

1

Battez ensemble le blanc d'œuf et l'eau dans un petit bol ; mettez de côté.

2

Mélangez légèrement le bœuf haché, la saucisse, la sauce piquante, le mélange d'épices à cinq parfums, la poudre d'ail, l'oignon vert et le sel et le poivre.

3

Placez environ 1 cuillère à café du mélange de viande sur une feuille de wonton avec un coin orienté vers vous. Repliez les coins gauche et droit pour recouvrir légèrement la garniture, puis roulez fermement le coin inférieur pour créer une poche. Appliquez le mélange de blanc d'œuf sur le coin pour sceller.

4

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 175 degrés Celsius.

5

Faites frire les rouleaux de printemps dans l'huile chaude par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 à 5 minutes. Égouttez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.

6

Servez avec ½ tasse de sauce piquante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

338

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les feuilles de wonton sont bien scellées pour éviter toute fuite de garniture lors de la friture.Surveillez la température de l'huile avec un thermomètre pour obtenir des résultats constants.Utilisez des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile afin d'obtenir un résultat plus croustillant.La sauce piquante est recommandée pour tremper, mais essayez la sauce soja ou la moutarde forte pour varier.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.