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Riz mijoté au bœuf et légumes

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥩 300g de bœuf (coupé en cubes)
    • 🍄 100g de champignons (coupés en deux)
    • 🧅 1 oignon (émincé)
    • 🥕 2 carottes (coupées en rondelles)
    • 🍚 4 portions de riz blanc

  • Assaisonnements

    • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
    • 50ml de vin rouge
    • 300ml d'eau
    • 1 feuille de laurier
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • Poivre selon le goût

ÉTAPES

1

Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre, puis le faire dorer légèrement dans une poêle.

2

Ajoutez l'oignon, les carottes et les champignons dans la casserole et faites revenir.

3

Remettre le bœuf dans la casserole et ajouter le concentré de tomate, le vin rouge et l'eau.

4

Ajouter une feuille de laurier et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

5

Servir avec du riz, goûter, et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

520

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 55g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Ajouter du vin rouge améliore la profondeur des saveurs, mais on peut utiliser du jus comme substitut.Un temps de mijotage plus long rendra le bœuf encore plus tendre.Si vous n'avez pas de feuilles de laurier, vous pouvez utiliser du thym ou de l'origan.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.