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Chili au bœuf, aux haricots et à la bière

Chili au bœuf, aux haricots et à la bière

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 900 grammes de bœuf haché maigre
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 2 boîtes (350 grammes) de haricots pinto, égouttés et bien rincés
    • 💧 2 tasses d'eau
    • 🍅 1 tasse de purée de tomates
    • ⅔ tasse de poivron poblano en dés

  • Épices et assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🧂 2 cuillères à café de sel
    • 3 cuillères à soupe de poudre de chili ancho
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • ⅛ cuillère à café de cannelle moulue
    • 1 cuillère à café de cacao non sucré
    • ¼ cuillère à café d'origan séché
    • ¼ cuillère à café de poudre de cayenne

  • Liquides

    • 🍺 1 bouteille (350 millilitres) de bière

ÉTAPES

1

Faites chauffer une grande casserole à feu vif; versez un filet d'huile végétale. Faites cuire le bœuf haché, l'oignon et le sel jusqu'à ce que le bœuf brunisse et que le liquide s'évapore, environ 4 minutes. Réduisez à feu moyen-élevé et ajoutez la poudre de chili, l'ail, le cumin, le paprika, le poivre noir et la cannelle. Remuez jusqu'à ce que les épices foncent, environ 3 à 4 minutes.

2

Versez la bière, puis ajoutez l'eau, la purée de tomates, le cacao, l'origan et le piment de Cayenne. Mélangez bien le tout, portez à ébullition douce et réduisez le feu à moyen-doux. Laissez mijoter pendant 30 minutes.

3

Ajoutez les haricots pinto et le poivron poblano, en remuant bien. Continuez à mijoter pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que les saveurs se mélangent. Ajoutez de l'eau si le chili devient trop épais.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

649

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 44g
    Graisses

💡 Utilisez une bière brune pour une saveur plus profonde dans le chili.Servez avec des garnitures comme du fromage râpé, de la crème sure ou de la coriandre hachée pour plus de richesse.Ajustez le niveau de chaleur en augmentant ou diminuant le piment de Cayenne selon vos préférences.