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Bulgogi de bœuf avec sauce de trempage

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 48 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 🟤 1/4 de tasse de sauce soja
    • 🌱 3 oignons verts, blancs et verts, hachés
    • 🍬 3 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🧄 3 gousses d'ail, écrasées
    • 🟤 1 cuillère à café d'huile de sésame
    • 🌰 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
    • 🥩 2 livres de steak de surlonge de bœuf, tranché très finement

  • Sauce de Trempage

    • 🟤 6 cuillères à soupe de sauce soja
    • 🍶 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 🌰 2 cuillères à café de graines de sésame grillées et écrasées
    • 🟠 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 🍂 1/4 de cuillère à café de paprika doux
    • 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne
    • 🍬 1 pincée de sucre blanc

ÉTAPES

1

Mélangez 1/4 de tasse de sauce soja, des oignons verts, du sucre, de l'huile végétale, de l'ail, de l'huile de sésame et des graines de sésame dans un bol. Ajoutez le bœuf à la marinade. Laissez reposer jusqu'à ce que les saveurs soient bien absorbées, au moins 30 minutes.

2

Préparez la sauce de trempage : mélangez 6 cuillères à soupe de sauce soja, du vinaigre de riz, des graines de sésame, du gingembre frais râpé, du paprika, du poivre de Cayenne et une pincée de sucre dans un bol.

3

Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez le bœuf jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement doré, environ 8 minutes. Servez avec la sauce de trempage.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

405

Calories

  • 43g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un bœuf plus tendre, utilisez des morceaux marbrés comme le ribeye.Congelez légèrement le bœuf pour faciliter la découpe.Servez sur du riz cuit à la vapeur pour un repas complet.Augmentez le poivre de Cayenne pour une sauce plus épicée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.