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Soupe de Pozole au Bœuf

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 10 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🐄 900 grammes de bœuf maigre

  • Huiles et Assaisonnements

    • 🫒 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧂 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/8 cuillère à café de poivre noir

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon
    • 🧄 1 gousse d'ail
    • 🌿 1/4 tasse de coriandre

  • Produits en conserve

    • 🍅 1 boîte de tomates en dés
    • 2 onces de concentré de tomate, faible en sodium
    • 2 boîtes de hominy

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile. Faites dorer les cubes de bœuf.

3

Ajoutez l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, la coriandre et suffisamment d'eau pour couvrir la viande.

4

Couvrir la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.

5

Ajoutez les tomates et le concentré de tomate. Continuez la cuisson pendant environ 20 minutes.

6

Ajoutez le hominy et continuez la cuisson encore 15 minutes, en remuant de temps en temps, à feu doux. Si trop épais, ajoutez de l'eau pour obtenir la consistance désirée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

280

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du bœuf maigre pour réduire les graisses saturées.Ajoutez plus d'eau si la soupe devient trop épaisse.Servez avec des quartiers de citron vert et de la coriandre supplémentaire pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.