Mélangez la mayonnaise, la sauce Sriracha, le jus de cornichon, la moutarde, la poudre d'ail, le sucre et le sel dans un bol pour faire la sauce comeback. Réfrigérez pendant 1 heure. Mettez de côté 6 cuillères à café pour les sliders; conservez le reste de la sauce pour une autre utilisation.

Enduisez le fond d'une poêle profonde d'une fine couche d'huile. Faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon en une couche d'environ 1/2 pouce sur toute la surface de la poêle. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que cela soit parfumé, de 3 à 4 minutes. Baissez le feu à moyen-doux, remuez, puis recouvrez.

Pendant que l'oignon cuit, combinez le bœuf, l'assaisonnement et la sauce Worcestershire dans un bol. Formez 6 petites galettes.

Remuez l'oignon dans la poêle pour éviter qu'il ne brûle. Placez les galettes sur le lit d'oignons et couvrez la poêle. Cuire pendant 2 minutes.

Retournez les burgers. Placez la moitié d'une tranche de fromage américain sur chaque burger et plusieurs tranches de cornichons sur le fromage. Placez les deux moitiés des petits pains face vers le bas sur chaque burger. Le dessus du petit pain doit toucher le fromage et les cornichons. Couvrez pour faire cuire à la vapeur les petits pains et cuire les burgers jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre, de 3 à 5 minutes de plus.