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Mini-burgers au bœuf

Mini-burgers au bœuf

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Condiments

    • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
    • 1 cuillère à soupe de jus de cornichon
    • 1 cuillère à café de moutarde jaune prête à l'emploi
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1 cuillère à café de sucre blanc
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
  • Huiles de cuisson

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou selon besoin
  • Légumes

    • 🧅 1 oignon blanc, tranché finement
  • Protéines

    • 450 g de bœuf haché
  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour hamburger
    • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • Produits laitiers

    • 3 tranches de fromage américain
  • Garnitures

    • 1 cornichon au fenouil, tranché
    • 6 petits pains à slider, coupés en deux

ÉTAPES

1

Mélangez la mayonnaise, la sauce Sriracha, le jus de cornichon, la moutarde, la poudre d'ail, le sucre et le sel dans un bol pour faire la sauce comeback. Réfrigérez pendant 1 heure. Mettez de côté 6 cuillères à café pour les sliders; conservez le reste de la sauce pour une autre utilisation.

2

Enduisez le fond d'une poêle profonde d'une fine couche d'huile. Faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon en une couche d'environ 1/2 pouce sur toute la surface de la poêle. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que cela soit parfumé, de 3 à 4 minutes. Baissez le feu à moyen-doux, remuez, puis recouvrez.

3

Pendant que l'oignon cuit, combinez le bœuf, l'assaisonnement et la sauce Worcestershire dans un bol. Formez 6 petites galettes.

4

Remuez l'oignon dans la poêle pour éviter qu'il ne brûle. Placez les galettes sur le lit d'oignons et couvrez la poêle. Cuire pendant 2 minutes.

5

Retournez les burgers. Placez la moitié d'une tranche de fromage américain sur chaque burger et plusieurs tranches de cornichons sur le fromage. Placez les deux moitiés des petits pains face vers le bas sur chaque burger. Le dessus du petit pain doit toucher le fromage et les cornichons. Couvrez pour faire cuire à la vapeur les petits pains et cuire les burgers jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre, de 3 à 5 minutes de plus.

6

Retirez les petits pains et les burgers de la poêle. Étalez la sauce comeback sur la moitié inférieure de chaque petit pain, puis ajoutez-y des oignons. Placez le burger et le haut du petit pain par-dessus. Servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

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829

Calories

  • 40g
    Protéines
  • 51g
    Glucides
  • 51g
    Graisses

💡 La réfrigération de la sauce comeback améliore le goût - préparez-la à l'avance si possible.Utilisez du bœuf fraîchement moulu pour de meilleurs résultats et une texture juteuse.Surveillez attentivement les oignons pour éviter qu'ils ne brûlent; ils doivent caraméliser doucement pour un goût optimal.