Ragoût de bœuf belge
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Portions
- $20
Ragoût de bœuf belge
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Viande
- 🥩 2 livres de viande à ragoût, coupée en cubes de 1 pouce
Ingrédients de base
- 🌾 ⅜ tasse de farine tout usage
- 🧈 ¼ tasse de beurre
Légumes
- 🧅 4 oignons, hachés
- 🥕 2 carottes, coupées en morceaux de 1 pouce
Liquides et assaisonnements
- 💧 1 ⅔ tasses d'eau
- 🍺 1 (12 onces liquides) canette ou bouteille de bière brune
- 🌿 1 brin de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
- 🟡 1 cuillère à soupe de moutarde préparée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 🍬 2 cuillères à soupe de sucre brun
Autres
- 🍞 1 tranche de pain
ÉTAPES
Enrobez la viande de farine. Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites dorer la viande dans le beurre, puis ajoutez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient glaçants. Ajoutez l'eau et le vinaigre. Assaisonnez avec du thym, des feuilles de laurier, du sel et du poivre au goût. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Incorporez la bière. Étalez la moutarde sur le pain, puis ajoutez le pain et les carottes à la viande. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes. Incorporez le sucre brun.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
428
Calories
- 23gProtéines
- 18gGlucides
- 28gGraisses
💡 Astuces
Pour un meilleur goût, utilisez une bonne bière belge de qualité.Ajustez la quantité de sucre brun en fonction de votre préférence de douceur.Servez avec des frites ou du pain pour absorber la sauce.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours et sont encore meilleurs après réchauffage !
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.