Poêlée de poivrons et aubergines au miso

Name: Poêlée de poivrons et aubergines au miso
Total time: 20 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: 3 poivrons (coupés grossièrement); 🍆 2 aubergines (coupées grossièrement); 2 cuillères à soupe de pâte de soja (miso); 🧂 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de mirin; 2 cuillères à café d'huile végétale

Coût $6.5, économiser $4

Source: Recommended by CookPal

20 Min
3 Portions
$6.5

Poêlée de poivrons et aubergines au miso

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INGRÉDIENTS

Légumes
- 3 poivrons (coupés grossièrement)
- 🍆 2 aubergines (coupées grossièrement)
Assaisonnements
- 2 cuillères à soupe de pâte de soja (miso)
- 🧂 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 2 cuillères à café d'huile végétale

ÉTAPES

Chauffer l'huile végétale dans une poêle et bien faire revenir les aubergines, puis les retirer.

Dans la même poêle, faire revenir les poivrons, puis remettre les aubergines.

Mélanger le miso, le mirin et le sucre, puis les ajouter dans la poêle et bien mélanger.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

180

Calories

3g
Protéines
15g
Glucides
10g
Graisses

💡 Astuces

Utilisez le type de miso de votre choix. Si vous optez pour du miso blanc, réduisez un peu la quantité de sucre.Préparez les aubergines façon grillée avant de les cuisiner pour un goût plus prononcé.Ajoutez un peu de gingembre râpé à la fin pour enrichir la saveur.Ce plat se conserve bien, idéal pour la préparation à l'avance.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.