Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).

Placez les graines de sésame sur une plaque à biscuits non graissée et faites-les griller au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Dans un grand bol, combinez le sucre brun, la farine, les graines de sésame grillées, le beurre fondu, l'œuf, la vanille, le sel et la levure chimique en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Déposez la pâte par petites portions de 1/2 cuillère à café, espacées de 1 1/2 pouce, sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Faites cuire par lots dans le four préchauffé pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir brièvement les biscuits avant de les retirer de la plaque à biscuits pour les transférer sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.