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Tarte aux baies sans sucre ajouté

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 1 ¼ tasses de farine tout usage
    • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel
    • 🧈 8 cuillères à soupe de beurre non salé froid, coupé en petits cubes
    • 💧 5 cuillères à soupe d'eau glacée, ou selon besoin

  • Garniture

    • 1 contenant (8 onces) de fromage mascarpone
    • 🥛 ½ tasse de crème épaisse
    • ¼ tasse de crème fraîche
    • 2 cuillères à soupe de mélange instantané de pudding à la vanille sans sucre, ou plus au goût

  • Topping

    • 🍓 8 onces de fraises fraîches tranchées
    • 🍇 8 onces de framboises fraîches

ÉTAPES

1

Mélanger la farine, la cannelle et le sel dans un grand bol. Incorporer le beurre avec une fourchette ou un coupe-pâte jusqu'à obtenir une texture grossière. Ajouter progressivement l'eau froide, une cuillère à soupe à la fois, et former une pâte.

2

Déposer la pâte sur une surface farinée, façonner en boule, presser en disque et envelopper dans du film plastique. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

3

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Étaler la pâte en un cercle de 14 pouces, transférer dans un moule à tarte de 10 pouces et découper l'excès de pâte. Piquer avec une fourchette et couvrir de papier sulfurisé et de poids.

4

Cuire au four pendant 20 minutes avec les poids, puis retirer le papier sulfurisé et les poids. Cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser refroidir.

5

Mélanger le mascarpone, la crème, la crème fraîche et le mélange de pudding. Fouetter jusqu'à obtenir des pics fermes.

6

Remplir la coque de tarte refroidie avec la garniture et lisser le dessus. Décorer avec des baies fraîches et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

405

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 33g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du beurre et de l'eau froids pour la pâte afin de garantir qu'elle reste feuilletée.Préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.Pour un goût personnalisé, expérimentez différentes combinaisons de baies comme garnitures.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.