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La meilleure soupe de pois cassés

La meilleure soupe de pois cassés

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 2 tasses d'oignon haché
    • 🥕 2 tasses de carotte hachée
    • 2 tasses de céleri finement haché
    • 1 ½ cuillères à café d'ail haché
    • 1 tasse de pois cassés jaunes
    • 1 tasse de pois cassés verts
    • 8 tasses de bouillon de poulet sans graisse
    • 1 ½ cuillères à café de mélange d'épices sans sel
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Rassemblez les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte à feu moyen. Ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 à 7 minutes.

3

Ajoutez le bouillon, les pois cassés et le mélange d'assaisonnement. Couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres, environ 2 heures et demie.

4

Mixez la soupe avec un mixeur plongeant et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

133

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Pour une version végétalienne, assurez-vous que le bouillon est à base de légumes plutôt que de poulet.Vous pouvez ajouter du jambon cuit ou du bacon pour plus de saveur si vous n'êtes ni végétalien ni végétarien.Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum, ou congelez pour une conservation prolongée.