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Meilleures tomates vertes frites

Coût $8, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 4 grosses tomates vertes

  • Produits laitiers

    • 🥚 2 gros œufs
    • 🥛 ½ tasse de lait

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de farine tout usage
    • ½ tasse de semoule de maïs
    • ½ tasse de chapelure
    • 🧂 2 cuillères à café de sel casher grossier
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Huile

    • 1 litre d'huile végétale pour la friture

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Coupez les tomates en tranches de 1,25 cm d'épaisseur. Jetez les extrémités.

3

Fouettez ensemble les œufs et le lait dans un bol de taille moyenne. Étalez la farine sur une assiette. Mélangez la semoule de maïs, la chapelure, le sel et le poivre sur une autre assiette.

4

Trempez les tomates dans la farine pour les enrober, puis trempez-les dans le mélange de lait et d'œuf. Enrobez de chapelure pour bien couvrir.

5

Chauffez l'huile dans une grande poêle profonde à 190°C. Placez les tomates dans l'huile chaude par lots de 4 ou 5 pour éviter qu'elles ne se touchent. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées d'un côté, puis retournez-les pour faire frire de l'autre côté.

6

Transférez les tomates frites sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter. Répétez avec les tomates restantes.

7

Servez chaud et dégustez!

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

510

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 56g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des tomates vertes fermes pour vous assurer qu'elles conservent leur forme pendant la friture.Maintenez la température de l'huile constante pour des résultats de friture uniformes.Égouttez les tomates frites sur du papier absorbant immédiatement pour éviter qu'elles ne deviennent molles.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.