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Meilleure Jambalaya

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Huile et Assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, divisées
    • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Cajun
    • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de sauce piquante
    • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
    • 1 cuillère à café de poudre de filé

  • Viande

    • 10 onces de saucisse andouille, tranchée en rondelles
    • 450 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 1 petit poivron vert, haché
    • 2 tiges de céleri, hachées
    • 3 gousses d'ail, hachées

  • Produits en conserve

    • 1 boîte (450 g) de tomates italiennes concassées

  • Produits de base

    • 1 ¼ tasses de riz blanc non cuit
    • 2 ½ tasses de bouillon de poulet

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans une grande cocotte en fonte à feu moyen. Assaisonnez les morceaux de saucisse et de poulet avec l'assaisonnement Cajun. Faites revenir la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez-la avec une cuillère percée, et réservez.

3

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, puis faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés. Retirez-les avec une cuillère percée, et réservez.

4

Dans la même casserole, faites revenir l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5

Incorporez les tomates concassées, et assaisonnez avec le piment rouge, le poivre noir, le sel, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et la poudre de filé.

6

Ajoutez le poulet et la saucisse. Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

7

Ajoutez le riz et le bouillon de poulet.

8

Portez à ébullition, baissez le feu, puis laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à absorption du liquide.

9

Servez et dégustez !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

465

Calories

  • 28g
    Protéines
  • 42g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain frais pour un repas complet.Ajustez le niveau d'épices en augmentant ou diminuant l'assaisonnement Cajun et la sauce piquante.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.