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La meilleure soupe aux huîtres de tous les temps

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Fruits de mer

    • 🦪 1 contenant (12 onces) d'huîtres décortiquées, égouttées avec le liquide réservé

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🥔 1 pomme de terre, coupée en dés
    • 1 tasse de brocoli grossièrement haché
    • 🌽 ½ tasse de maïs surgelé

  • Liquides et produits laitiers

    • 1 tasse d'eau
    • 🥛 3 tasses de lait

  • Assaisonnements et articles de garde-manger

    • 🧈 ¼ tasse de beurre
    • ¼ tasse de farine tout usage
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Faites cuire les huîtres et leur liquide réservé dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que les bords se recourbent, environ 5 à 10 minutes. Retirez la poêle du feu.

2

Combinez l'oignon, la pomme de terre, le brocoli, l'eau et le maïs dans une casserole; portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Égouttez les légumes et réservez le liquide.

3

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Incorporez la farine dans le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange lisse, environ 1 minute. Versez lentement l'eau des légumes réservée et le lait dans le mélange beurre-farine; faites cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

4

Ajoutez les huîtres et les légumes au mélange de lait et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

260

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les huîtres sont fraîches et correctement conservées avant utilisation.Pour une saveur plus riche, utilisez du lait entier ou ajoutez de la crème.Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences personnelles.Servez chaud avec du pain croustillant ou des crackers pour plus de texture.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.