Préchauffez le four à 350°F (175°C).

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, le shortening, le sucre brun, le sucre blanc, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Incorporez dans le mélange de sucre, puis ajoutez les flocons d'avoine et les raisins secs.

Déposez des cuillerées bombées sur des plaques à biscuits non graissées.

Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient légers et dorés. Laissez refroidir sur les plaques pendant 2 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.