CookPal AI
recipe image

Biko

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Céréales

    • 🍚 4 tasses de riz gluant blanc non cuit

  • Liquides

    • 💧 6 tasses d'eau froide
    • 🥥 1 boîte (14 onces) de lait de coco, divisée

  • Édulcorants

    • 🍬 1 ⅓ tasses de sucre blanc
    • 1 ⅓ tasses de sucre brun

  • Saveurs supplémentaires

    • 🥥 3 cuillères à soupe de confiture de noix de coco (par exemple Phil Supreme®)

ÉTAPES

1

Faire tremper le riz toute la nuit dans l'eau.

2

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à cuisson de 9x13 pouces.

3

Faites cuire le riz trempé à feu moyen dans une casserole avec l'eau de trempage, 1/2 boîte de lait de coco et le sucre blanc, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et épaissi, environ 20 minutes. Versez dans le moule préparé.

4

Mélangez ensemble le sucre brun, l'autre 1/2 boîte de lait de coco et la confiture de noix de coco dans une petite casserole, et portez à ébullition. Versez délicatement le mélange sur le riz.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus épaississe, environ 25 minutes. Laissez refroidir complètement; découpez en carrés pour servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

463

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 90g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de remuer constamment pendant la cuisson du riz, car il peut facilement coller à la casserole.Refroidissez complètement le Biko avant de le découper en carrés pour des bords nets.Le riz gluant est essentiel pour la texture de ce plat; ne pas remplacer par du riz blanc ordinaire.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.