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Divinité de Bill

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍚 2 ½ tasses de sucre blanc
    • ½ tasse de sirop de maïs clair
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel
    • 💧 ½ tasse d'eau
    • 🥚 2 blancs d'œufs
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Dans une casserole de 2 litres, combinez le sucre, le sirop de maïs, le sel et l'eau. Faites cuire jusqu'au stade du 'boule dure' (260°F ou 125°C), en remuant seulement jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2

Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes.

3

Versez progressivement le sirop sur les blancs d'œufs tout en battant à haute vitesse avec un batteur électrique.

4

Ajoutez la vanille et battez jusqu'à ce que le bonbon prenne forme, environ 4 à 5 minutes.

5

Déposez rapidement à l'aide d'une cuillère à café sur du papier sulfurisé; laissez refroidir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

611

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 157g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de surveiller étroitement le sirop de sucre pour éviter qu'il ne surcuit.L'utilisation de blancs d'œufs frais garantit les meilleurs résultats pour obtenir des pics fermes.Travaillez rapidement lorsque vous déposez le bonbon sur le papier sulfurisé car il durcit rapidement.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.