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Strata au saucisson de bison, pomme et sauge

Strata au saucisson de bison, pomme et sauge

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 42 Min
  • 8 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Général

    • Spray de cuisson antiadhésif
    • 450 g de saucisse à déjeuner au bison
    • 🧅 1 oignon moyen, haché
    • 🍎 2 pommes à cuire acidulées, évidées et hachées
    • 🥚 8 œufs
    • 🥛 2 tasses de lait
    • 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge fraîches hachées
    • 🧂 ¼ de cuillère à café de poivre noir
    • 🍞 1 (340 g) pain français ou italien à texture ferme, coupé en cubes de 2,5 cm
    • 1 tasse de fromage provolone râpé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Enduisez un plat à cuisson rectangulaire de 3 litres avec un spray de cuisson; réserver. Faites cuire la saucisse au bison et l'oignon à feu moyen dans une grande poêle jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée. Ajoutez la pomme et faites cuire encore 5 minutes. Égouttez la graisse.

2

Fouettez les œufs, le lait, la sauge et le poivre dans un grand bol.

3

Placez les cubes de pain dans le plat préparé. Recouvrez du mélange de saucisse au bison et du fromage. Mélangez doucement pour répartir uniformément les ingrédients. Versez le mélange d'œufs sur le mélange de pain.

4

Enfournez, à découvert, pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre ressorte propre. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.Laissez la strata reposer au moins 10 minutes après la cuisson pour qu'elle prenne correctement.Préparez la strata la veille et conservez-la au réfrigérateur pour un passage rapide au four le matin.