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Tostadas au petit-déjeuner aux haricots noirs

Coût $6, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 4 Min
  • 4 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Tostadas

    • 4 coquilles de tostada

  • Haricots et légumes

    • 1 boîte (15,25 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
    • 🥑 1 avocat moyen, pelé et dénoyauté
    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

  • Fromage

    • 🧀 4 tranches de fromage pepper Jack

  • Essentiels de cuisine

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

  • Oeufs

    • 🥚 4 œufs

  • Condiments et assaisonnement

    • ¼ tasse de salsa
    • 🧂 Sel et poivre noir fraîchement moulu selon le goût

ÉTAPES

1

Répartissez les coquilles de tostada entre 4 assiettes.

2

Dans un bol, mélangez les haricots noirs, l'avocat et le jus de citron vert. Remuez doucement pour combiner. Répartissez le mélange entre les coquilles de tostada. Disposez une tranche de fromage sur chaque tostada.

3

Chauffez l'huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Cassez un œuf dans l'huile chaude. Cuire pendant 2 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à consistance désirée, encore 2 minutes. Transférez l'œuf au sommet de l'une des coquilles de tostada préparées. Répétez avec les œufs restants.

4

Ajoutez la salsa sur chaque œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

392

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de flocons de chili au mélange de haricots noirs.Utilisez une poêle antiadhésive pour vous assurer que les œufs cuisent uniformément et ne collent pas.Servez avec du coriandre frais ou une tranche de citron vert pour améliorer les saveurs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.