Préchauffez le four à 350°F (175°C) et vaporisez une plaque de cuisson avec un spray de cuisson.

Faites chauffer une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, environ 3 à 5 minutes.

Mélangez le paprika, le piment de Cayenne, le cumin, le thym, la poudre d'oignon, le poivre blanc et le sel dans un petit bol.

Vaporisez les poitrines de poulet des deux côtés avec un spray de cuisson, puis recouvrez-les uniformément du mélange d'épices.

Placez le poulet dans la poêle chaude et faites-le cuire pendant 1 minute de chaque côté.

Transférez le poulet sur la plaque de cuisson préparée et enfournez jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 à 10 minutes. Assurez-vous que la température interne atteint au moins 165°F (74°C).