CookPal AI
Filet de bœuf au fromage bleu

Filet de bœuf au fromage bleu

Coût $45, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portions
  • $45

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 (3 livres) de filet de bœuf entier

  • Marinade

    • 1/2 tasse de sauce teriyaki
    • 1/2 tasse de vin rouge
    • 2 gousses d'ail, hachées

  • Sauce

    • 4 onces de fromage bleu, émietté
    • 2/3 tasse de crème sure
    • 1/3 tasse de mayonnaise
    • 1 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire

ÉTAPES

1

Placez le filet de bœuf dans un plat peu profond. Combinez la sauce teriyaki, le vin et l'ail dans un petit bol; versez sur le filet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2

Préchauffez le four à 450°F (230°C).

3

Retirez le filet de la marinade et placez-le sur un plateau de cuisson. Jetez la marinade.

4

Faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Réduisez la température à 375°F (190°C) et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson désirée, 30 à 40 minutes supplémentaires. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du filet devrait indiquer au moins 145°F (63°C) pour une cuisson moyenne. Laissez reposer le filet pendant que vous préparez la sauce.

5

Préparez la sauce : combinez le fromage bleu, la crème sure, la mayonnaise et la sauce Worcestershire dans une casserole à feu doux; remuez jusqu'à consistance lisse.

6

Servez la sauce sur le filet tranché.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

669

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 55g
    Graisses

💡 Pour une saveur plus prononcée, laissez mariner le filet toute la nuit.Utilisez un thermomètre à viande pour assurer une cuisson précise.Réchauffez doucement la sauce pour éviter qu'elle ne se sépare.