Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs et le sel. Incorporez l'eau bouillante jusqu'à ce que les ingrédients soient mouillés. Couvrez et laissez reposer pendant 3 minutes.

Dans un autre bol, mélangez ensemble le lait, la margarine fondue et l'œuf ou le mélange d'œuf et d'eau. Ajoutez ceci au mélange de semoule de maïs.

Ajoutez la farine et la levure chimique dans le bol et mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné.

Chauffez une grande poêle à feu moyen et vaporisez-la avec du spray de cuisson.

Versez ¼ de tasse de pâte dans la poêle. Lorsque des bulles apparaissent, retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.