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Tarte aux myrtilles en pot

Tarte aux myrtilles en pot

Coût $20, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 42 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Main

    • 7 litres de myrtilles fraîches
    • 🧂 4 ½ tasses de sucre blanc
    • 🍋 3 cuillères à soupe de jus de citron
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel
    • 💧 10 tasses d'eau
    • 1 tasse de fécule de maïs

ÉTAPES

1

Placez les myrtilles, le sucre, le jus de citron, le sel et 8 tasses d'eau dans une grande casserole non réactive, et portez à ébullition à feu vif.

2

Dissolvez la fécule de maïs dans les 2 tasses d'eau restantes, et incorporez-la aux myrtilles bouillantes jusqu'à épaississement. Poursuivez la cuisson en remuant pendant encore 2 minutes.

3

Remplissez 7 bocaux quart stérilisés avec couvercles et bagues.

4

Traitez dans un autocuiseur pendant 5 minutes à 5 livres de pression.

5

Retirez les bocaux de l'autocuiseur et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou en bois, à quelques centimètres d'intervalle, jusqu'à refroidissement.

6

Une fois refroidis, appuyez sur le haut de chaque couvercle avec votre doigt pour vous assurer que le sceau est bien fermé. Les bocaux scellés peuvent être conservés jusqu'à un an.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

161

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 41g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Stérilisez toujours correctement les bocaux pour éviter toute contamination.Assurez-vous que la fécule de maïs est bien dissoute pour éviter les grumeaux dans la garniture.Étiquetez les bocaux avec la date de préparation pour un suivi facile.Cette recette est un excellent moyen de conserver les myrtilles excédentaires en pleine saison.