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Boxty

Coût $6, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Pommes de terre et produits laitiers

    • 🥔 ½ livre de pommes de terre, non pelées
    • 🥛 1 ½ tasses de babeurre
    • 🥔 ½ livre de pommes de terre, pelées et râpées

  • Ingrédients secs

    • 🌾 1 ¾ tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

  • Autres

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre, ou selon besoin

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450°F (230°C). Brossez les pommes de terre non pelées et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Placez-les sur une plaque de cuisson.

2

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées avec une fourchette, de 50 minutes à 1 heure. Retirez, laissez refroidir, puis épluchez. Écrasez les pommes de terre avec le babeurre.

3

Ajoutez la pomme de terre râpée crue, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.

4

Faites fondre le beurre dans une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Versez la préparation de pommes de terre dans la poêle pour former des galettes de 3 pouces.

5

Faites frire jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant, en retournant une fois, environ 5 minutes par côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

249

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 44g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du beurre, de la crème sure ou du miel pour plus de saveur.Pour une touche supplémentaire, incorporez des herbes hachées comme du persil ou de la ciboulette dans le mélange de pommes de terre.Assurez-vous que la chaleur n'est pas trop élevée lors de la friture pour éviter de brûler.Les boxty restants peuvent être réchauffés dans un grille-pain ou une poêle pour une collation rapide.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.