Ragoût de potiron et d'aubergine
Coût $4.5, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 Portions
- $4.5
Ragoût de potiron et d'aubergine
Coût $4.5, économiser $8
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- 25 Min
- 2 Portions
- $4.5
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🎃 Potiron 200g (en morceaux de taille bouchée)
- 🍆 Aubergine 1 (coupée en rondelles)
Assaisonnements
- Bouillon dashi 300ml
- Sauce soja 1 cuillère à soupe
- Sucre 1 cuillère à café
- Mirin 1 cuillère à soupe
ÉTAPES
Coupez le potiron en morceaux de taille bouchée et l'aubergine en rondelles.
Faites bouillir le bouillon dashi et les assaisonnements dans une casserole.
Ajoutez le potiron et l'aubergine dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen.
Arrêtez le feu une fois que les légumes sont tendres et le plat est prêt.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
140
Calories
- 2gProtéines
- 15gGlucides
- 4gGraisses
💡 Astuces
Évitez de trop cuire le potiron pour qu'il reste intact et présente bien.Le bouillon dashi à base de kombu ou de bonite est recommandé.Laisser les ingrédients infuser dans le bouillon en les laissant refroidir donne plus de goût.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.