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Casserole d'enchilada au petit déjeuner

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Protéines et produits laitiers

    • 🥚 6 gros œufs
    • 2 tasses de fromage queso quesadilla râpé
    • 4 onces de jambon

  • Condiments et sauces

    • 1 boîte (10 onces) de sauce verte enchilada

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (180°C).

2

Dans un bol de mélange, fouettez les œufs, le sel, le poivre, 1/4 de tasse de fromage et le jambon. Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé. Versez le mélange d'œufs et faites cuire pendant 3 minutes. Remuez et continuez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.

3

Répartissez le mélange d'œufs également dans des tortillas, environ 2 cuillères à soupe chacune. Roulez les tortillas et placez-les côté couture vers le bas dans un plat en verre allant au four. Versez la sauce enchilada sur le dessus.

4

Faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Ajoutez le reste de fromage (1 3/4 tasses) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 10 minutes de plus.

5

Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Garnissez de coriandre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

487

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec de la crème sure ou de la salsa pour plus de saveur.Utilisez du jambon restant ou remplacez-le par du bacon cuit pour varier.Pour une version plus épicée, ajoutez du jalapeno haché au mélange d'œufs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.