Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez les carottes, le sel et les épices; faites sauter jusqu'à ce que les épices soient grillées.

Émiettez la dinde hachée, parsemez de poivron haché et faites cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite et opaque.

Ajoutez les haricots et les tomates, mélangez délicatement, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter, partiellement couvert, à feu moyen-doux.