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Omelette au brocoli

Coût $10, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥦 3 tasses de fleurons de brocoli
    • 1 grand poivron rouge
    • 🍄 16 champignons de Paris

  • Mélange d'œufs

    • 🥚 4 œufs
    • 🥚 8 blancs d'œufs
    • 🥛 1/4 de tasse de lait

  • Fromage

    • 1/2 tasse de fromage ricotta
    • 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé

  • Assaisonnement

    • 🧂 1/8 de cuillère à café de sel
    • 1/8 de cuillère à café de poivre

  • Autres

    • spray de cuisson

ÉTAPES

1

Coupez les légumes comme indiqué.

2

Fouettez les œufs et le lait dans un bol moyen.

3

Vaporisez une poêle antiadhésive de 25 cm avec du spray de cuisson; chauffez.

4

Ajoutez le brocoli, les poivrons et les champignons; faites sauter environ 3-5 minutes, puis retirez-les de la poêle.

5

Utilisez du spray de cuisson au besoin. Ajoutez 1/4 du mélange œuf-lait dans la poêle chaude, et laissez-le s'étaler pour couvrir le fond de la poêle.

6

Quand l'œuf commence à épaissir sur le dessus, saupoudrez avec 1/4 du fromage Parmesan.

7

Étalez la moitié de l'omelette avec du fromage ricotta et répartissez une portion du mélange de légumes.

8

Repliez l'autre moitié de l'omelette sur les légumes et laissez cuire environ 1 minute de plus.

9

Faites-la glisser sur une assiette. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

10

Répétez les étapes 1-6 pour cuire toutes les omelettes. Garnissez les omelettes avec le reste des légumes sautés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

190

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 12g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer le fromage ricotta par du fromage cottage pour une option moins grasse.Ajoutez vos herbes ou épices préférées au mélange d'œufs, comme du persil ou du paprika, pour plus de saveur.Pour une version sans produits laitiers, remplacez le fromage par de la levure nutritionnelle et le lait par du lait d'amande non sucré.Utilisez une spatule en silicone pour un pliage facile sans casser l'omelette.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.