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Soupe de brocoli et pommes de terre

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥦 4 tasses de brocoli, haché
    • 🧅 1 petit oignon, haché

  • Liquide

    • 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes, faible en sodium

  • Produits laitiers

    • 1 tasse de lait évaporé sans gras
    • 🧀 1/4 tasse de fromage cheddar, râpé

  • Ingrédients secs

    • 1/2 tasse de purée de pommes de terre instantanée, préparée avec de l'eau pour obtenir 1 tasse de purée
    • 🧂 sel et poivre, au goût

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Dans une grande casserole, combinez le brocoli, l'oignon et le bouillon.

3

Portez à ébullition.

4

Réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5

Ajoutez le lait à la soupe. Incorporez lentement les pommes de terre.

6

Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit pétillant et épaissi.

7

Assaisonnez avec du sel et du poivre; ajoutez un peu plus de lait ou d'eau si la soupe devient trop épaisse.

8

Versez dans des bols de service.

9

Saupoudrez environ 1 cuillère à soupe de fromage sur chaque portion.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

178

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 23g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Si vous préférez une texture plus lisse, envisagez de mixer la soupe avant de la servir.Vous pouvez remplacer le lait évaporé sans gras par du lait ordinaire ou une alternative végétale pour personnaliser la recette.Ajouter une pincée de paprika ou de piment rouge concassé peut rehausser le profil de saveur.Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.