Placez le bacon dans une grande poêle et faites-le cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré et croustillant, environ 10 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant.

Émiettez 7 tranches de bacon ; mélangez avec les graines de tournesol dans un sac en plastique refermable et réservez.

Combinez le brocoli, les raisins et l'oignon dans un grand bol.

Fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et le poivre dans un bol séparé ; émiettez la tranche restante de bacon et incorporez-la à la sauce.

Versez la sauce sur le mélange de brocoli ; mélangez bien pour enrober uniformément. Couvrez le bol de film plastique et réfrigérez pour que les saveurs se mélangent, environ 2 heures.