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Scones pour le brunch

Scones pour le brunch

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🥣 1 ¾ tasses de farine tout usage
    • 4 cuillères à café de levure chimique
    • 🍬 5 cuillères à soupe de sucre blanc

  • Ingrédients humides

    • 🧈 5 cuillères à soupe de beurre non salé
    • 🥛 ⅔ tasse de lait entier
    • 🥚 1 jaune d'œuf, battu

  • Ingrédients facultatifs

    • ½ tasse de groseilles

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (200°C). Graissez légèrement une plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier sulfurisé.

2

Tamisez la farine et la levure dans un bol moyen. Frottez le beurre et le sucre dans la farine pour former une chapelure fine. Creusez un puits au centre, puis ajoutez le lait et les groseilles. Pétrissez doucement ensemble, en veillant à ne pas trop mélanger. La pâte sera collante.

3

Sur une surface généreusement farinée, abaissez la pâte sur une épaisseur de 3/4 de pouce. Découpez des ronds de 2 1/2 pouces avec un emporte-pièce uni. Transférez-les sur la plaque préparée et badigeonnez le dessus avec du jaune d'œuf. Laissez reposer pendant 15 minutes.

4

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés sur le dessus, de 12 à 15 minutes. Retirez-les pour les laisser refroidir sur une grille.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

239

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Servez chaud avec de la crème épaisse et de la confiture de fraises pour une touche traditionnelle.Ne pétrissez pas trop la pâte pour conserver son moelleux et sa texture aérée.Assurez-vous que le four est préchauffé avant la cuisson pour des résultats constants.Remplacez les groseilles par des raisins ou des canneberges séchées si vous préférez.