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Bruschette au Lardo di Colonnata

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧄 1 gousse d'ail, coupée en deux, divisée
    • 🍅 0,5 kg de tomates cerises, coupées en deux

  • Herbes et épices

    • 1 bouquet de romarin frais, haché
    • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
    • 🧂 1 pincée de sel
    • poivre rose fraîchement moulu au goût

  • Huiles

    • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

  • Pain

    • 🍞 1 baguette de pain italien croustillant, tranchée et grillée

  • Viande

    • 200 g de lardo (comme le Lardo di Colonnata)

ÉTAPES

1

Hachez finement une des moitiés d'ail et transférez-la dans un bol. Ajoutez les tomates, le romarin, l'huile d'olive, les flocons de piment rouge et le sel ; mélangez bien. Réfrigérez le mélange de tomates pendant 1 heure.

2

Frottez la moitié restante d'ail sur chaque tranche de pain. Étalez le lardo sur chaque tranche et recouvrez du mélange de tomates. Saupoudrez de poivre rose moulu sur le mélange de tomates.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

378

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Astuces

Servez immédiatement après avoir assemblé pour profiter du meilleur goût.Réfrigérez le mélange de tomates à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation active.Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré pour une texture et un goût supplémentaires.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.