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Salade de choux de Bruxelles, canneberges et boulgour

Coût $7.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 5 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Céréales

    • 1/3 de tasse de boulgour sec
    • 💧 1 tasse d'eau bouillante

  • Légumes

    • 🥦 2 tasses de choux de Bruxelles (1/2 livre)

  • Fruits

    • 1/2 tasse de canneberges séchées

  • Noix et graines

    • 1/4 de tasse de noix hachées (n'importe quel type)

  • Condiments

    • 🍊 1/4 de tasse de jus d'orange
    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 🍾 2 cuillères à soupe de vinaigre
    • 🧂 1/4 de cuillère à café de sel
    • 1/4 de cuillère à café de poivre noir

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Recouvrez le boulgour d'eau bouillante et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 30 minutes. Égouttez l'eau excédentaire.

3

Rincez et équeutez les choux de Bruxelles. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis tranchez-les finement en travers.

4

Dans un grand bol, combinez le boulgour, les choux de Bruxelles, les canneberges et les noix.

5

Dans un petit bol ou un bocal avec un couvercle, combinez le jus d'orange, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez ou agitez bien.

6

Versez la vinaigrette sur la salade et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

175

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 21g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une option sans noix, remplacez par des graines de tournesol ou de citrouille.Si des canneberges séchées ne sont pas disponibles, utilisez n'importe quel type de fruits secs comme des raisins secs ou des cerises.Cette salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.