Rassemblez tous les ingrédients. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-la de côté.

Dans un grand bol, combinez le sucre glace, le beurre d'arachide, le beurre et l'extrait de vanille ; mélangez avec vos mains pour former une pâte lisse et ferme.

Façonnez le mélange en boules en utilisant 2 cuillères à café de pâte pour chaque boule. Placez-les sur la plaque préparée et réfrigérez jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être enrobées de chocolat.

Dans un bol en métal placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, combinez les pépites de chocolat et le shortening. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit fondu et lisse. Retirez du feu.

Sortez les boules de beurre d'arachide réfrigérées. Insérez un cure-dent en bois dans chaque boule et trempez-les dans le chocolat fondu jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Replacez-les sur la plaque à pâtisserie, côté chocolat vers le bas, puis retirez le cure-dent.