Filet mignon de porc au Bourgogne

Name: Filet mignon de porc au Bourgogne
Total time: 60 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 900 grammes de filet mignon de porc; 🧂 ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de poudre d'ail; 🧅 ½ oignon, tranché finement; 1 branche de céleri, hachée; 2 tasses de vin rouge; 1 sachet (21 grammes) de mélange pour sauce brune sèche

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

60 Min
4 Portions
$25

Filet mignon de porc au Bourgogne

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

60 Min
4 Portions
$25

INGRÉDIENTS

Viande
- 900 grammes de filet mignon de porc
Assaisonnement
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
Légumes
- 🧅 ½ oignon, tranché finement
- 1 branche de céleri, hachée
Liquides
- 2 tasses de vin rouge
Ingrédients pré-mélangés
- 1 sachet (21 grammes) de mélange pour sauce brune sèche

ÉTAPES

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.

Placez le porc dans un plat à cuisson de 23x33 cm, et saupoudrez la viande de sel, de poivre et de poudre d'ail. Recouvrez d'oignon et de céleri, puis versez le vin sur le tout.

Faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.

Une fois la cuisson terminée, retirez la viande du plat de cuisson et placez-la sur un plat de service. Versez le mélange pour sauce dans le plat avec le vin et les jus de cuisson, puis remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Coupez la viande en tranches et recouvrez-la de sauce.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

400

Calories

48g
Protéines
8g
Glucides
9g
Graisses

💡 Astuces

Servez ce plat avec des pommes de terre au four ou des légumes vapeur pour un repas complet.Utilisez un bon vin rouge de qualité, car il améliore grandement le goût du plat.Si vous préférez une sauce plus lisse, filtrez la sauce avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.