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Hush Puppies au Babeurre

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Huile de friture

    • 1 litre d'huile végétale pour la friture, ou selon besoin

  • Ingrédients liquides

    • 🥛 1 tasse de babeurre
    • 🥚 2 œufs, température ambiante
    • ¼ de tasse d'huile végétale

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de semoule de maïs
    • 🌾 1 tasse de farine tout usage
    • 🍬 ¼ de tasse de sucre blanc (facultatif)
    • 🧂 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Légumes

    • 🧅 ½ tasse d'oignon haché finement

ÉTAPES

1

Chauffer 1 litre d'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 365°F (185°C).

2

Préchauffez le four à 200°F (95°C).

3

Fouettez ensemble le babeurre, les œufs et 1/4 de tasse d'huile végétale dans un bol.

4

Dans un autre bol, fouettez ensemble la semoule de maïs, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel ; incorporez délicatement le mélange de babeurre, les oignons verts et l'oignon haché jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

5

Déposez délicatement la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe dans l'huile chaude par lots de 6 à 8 boules. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en retournant pour cuire uniformément, pendant 6 à 10 minutes. Transférez les hush puppies avec une écumoire sur des sacs en papier brun pour égoutter. Répétez avec toute la pâte restante.

6

Transférez les hush puppies sur une plaque de cuisson ; maintenez-les au chaud dans le four préchauffé jusqu'au moment de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

339

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Maintenez la température de l'huile stable à 365°F (185°C) pour obtenir des résultats constants.Testez un hush puppy avant de frire tout le lot pour vous assurer de la consistance de la pâte et de la température de l'huile.Utilisez des sacs en papier ou une grille de refroidissement pour que les hush puppies restent croustillants après la friture.Les hush puppies se marient merveilleusement avec une sauce tartare ou une remoulade épicée pour tremper.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.