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Ragoût de corned-beef en conserve à la portoricaine

Ragoût de corned-beef en conserve à la portoricaine

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Principale

    • 🥔 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en cubes
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🌽 ½ tasse de grains de maïs sucré
    • 2 cuillères à soupe de sofrito
    • 🧄 2 gousses d'ail
    • 🥫 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 1 grand feuille de laurier
    • 💧 ½ tasse d'eau
    • 🥩 1 boîte (12 onces) de corned-beef
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez une petite casserole d'eau à ébullition. Ajoutez la pomme de terre et faites cuire à découvert jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre, environ 5 minutes. Égouttez.

3

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou une cocotte sur feu moyen-élevé. Ajoutez les pommes de terre égouttées, le maïs, le sofrito et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce que cela soit parfumé, 2 à 3 minutes.

4

Ajoutez la sauce tomate, l'origan et la feuille de laurier; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 2 à 3 minutes.

5

Ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et incorporez le corned-beef; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 6 à 8 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

354

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Servez sur du riz blanc pour un repas copieux.Ajoutez un accompagnement de bananes plantains frites sucrées pour équilibrer le plat avec une touche de douceur.Pour plus de saveur, utilisez du sofrito maison si disponible.