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Haricots Roses Caraïbes

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 450 g de haricots pinto secs
    • 💧 10 tasses d'eau
    • 2 plantains moyens, finement hachés
    • 🍅 1 grosse tomate, finement hachée
    • 1 petit poivron rouge, finement haché
    • 🧅 1 oignon blanc moyen, finement haché
    • 🧄 3 gousses d'ail, finement hachées
    • 🧂 1 1/2 cuillères à café de sel

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Rincez et triez les haricots. Mettez les haricots dans une grande casserole et ajoutez 10 tasses d'eau. Placez la casserole au réfrigérateur et laissez tremper les haricots toute la nuit.

3

Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez de l'eau au besoin pendant la cuisson des haricots.

4

Ajoutez les plantains, la tomate, le poivron, l'oignon, l'ail et le sel. Continuez à cuire à feu doux jusqu'à ce que les plantains soient tendres.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

136

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des haricots en conserve, mais réduisez le temps de cuisson en conséquence.Ajoutez des assaisonnements facultatifs comme du cumin ou du paprika fumé pour une saveur supplémentaire.Conservez les restes au réfrigérateur pendant trois jours maximum ou congelez-les pour un stockage plus long.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.