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Salade de chou rouge de Caroline

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 900 grammes de chou vert
    • 1/2 tasse de poivrons rouges
    • 2 cuillères à soupe d'oignons verts (facultatif)

  • Condiments

    • 3/4 de tasse de ketchup
    • 1 cuillère à soupe de sauce chili
    • 1 cuillère à soupe de sauce piquante Sriracha

  • Épices

    • 1 cuillère à café de paprika fumé
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 1/8 cuillère à café de piment de Cayenne

  • Autre

    • 🧂 2 cuillères à café de sel casher
    • 1/4 de tasse de vinaigre de cidre
    • 3 cuillères à soupe de sucre blanc

ÉTAPES

1

Hacher finement le chou et ajouter dans un grand bol. Saupoudrer de sel et bien mélanger. Laisser reposer pendant 1800 secondes.

2

Transférer le chou dans une passoire et laisser égoutter pendant 600 secondes.

3

Mélanger le ketchup, le poivron rouge, le vinaigre de cidre, le sucre, le paprika fumé, le poivre noir, le piment de Cayenne, la sauce chili et la sauce Sriracha dans un bol. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.

4

Presser l'excès d'eau du chou à l'aide d'une spatule ou de la main. Ajouter le chou à la sauce et bien mélanger.

5

Couvrir la salade de chou et réfrigérer pendant au moins 21600 à 86400 secondes, en remuant de temps en temps. Ajuster l'assaisonnement avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

76

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Couper le chou à la main pour une meilleure texture; un robot culinaire peut déchirer le chou.Ajustez les niveaux de sauce piquante selon vos préférences d'épices.La réfrigération pendant la nuit améliore la saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.