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Pâtes aux artichauts et tomates séchées de Carrie

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Base de pâtes

    • 🍝 1 paquet (8 onces) de fettuccine frais

  • Légumes

    • 🍄 1 paquet (8 onces) de champignons tranchés
    • 🧅 ½ oignon moyen, haché
    • 10 onces de cœurs d'artichaut marinés
    • 🍅 ⅔ bocal (8 onces) de tomates séchées au soleil, conservées dans l'huile
    • 🍅 1 tomate moyenne mûre, hachée

  • Assaisonnements

    • 🧄 3 gousses d'ail, écrasées
    • Poivre noir moulu au goût

  • Liquides

    • 1 tasse de vin blanc sec
    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron

  • Produits laitiers

    • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre
    • 🧀 1 tasse de fromage Parmesan

  • Autres

    • 1 boîte (2 onces) d'olives noires tranchées, égouttées

ÉTAPES

1

Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Maintenez à ébullition jusqu'à ce que cela soit nécessaire.

2

Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu moyen dans une grande sauteuse. Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3

Incorporez les cœurs d'artichauts, les tomates séchées au soleil dans leur huile, puis versez le vin et le jus de citron; portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit d'un tiers, environ 4 minutes.

4

Juste avant que la sauce ne soit prête, faites cuire les fettucine dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes à la dent, environ 2 minutes. Égouttez.

5

Mélangez les fettucine avec la sauce. Ajoutez le fromage Parmesan et la tomate; assaisonnez de poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

612

Calories

  • 21g
    Protéines
  • 61g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des fettuccine frais pour la meilleure texture; cependant, des pâtes sèches peuvent être utilisées si nécessaire.Ajouter du poulet grillé ou des crevettes cuites peut rehausser le goût et ajouter des protéines.Pour une version sans alcool, remplacez le vin blanc sec par du bouillon de poulet ou de légumes.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours maximum; réchauffez-les soigneusement pour éviter de dessécher les pâtes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.