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Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 24 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Gâteau

    • 🥕 3 tasses de carottes râpées
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 2 tasses de sucre blanc
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de poudre à pâte
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 🌿 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • 🥚 4 gros œufs
    • ¾ tasse d'huile végétale
    • 1 ¼ cuillères à café d'extrait de vanille
    • 🍍 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé avec jus
    • 🌰 ¾ tasse de noix de pécan hachées

  • Glaçage

    • 3 ½ tasses de sucre en poudre
    • 1 paquet (8 onces) de fromage Neufchâtel
    • 🧈 ½ tasse de beurre, ramolli
    • 1 ¼ cuillères à café d'extrait de vanille
    • 🌰 1 tasse de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule de 9x13 pouces.

2

Dans un grand bol, combinez les carottes râpées, la farine, le sucre blanc, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle moulue.

3

Incorporez les œufs, l'huile, l'extrait de vanille, l'ananas (avec jus) et les noix de pécan hachées.

4

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, environ 30 à 40 minutes.

5

Laissez le gâteau refroidir complètement avant d'appliquer le glaçage.

6

Pour préparer le glaçage, battez le sucre en poudre, le fromage Neufchâtel, le beurre et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à consistance lisse.

7

Incorporez les noix de pécan hachées et étalez le glaçage uniformément sur le gâteau refroidi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

369

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 47g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus d'humidité, faites tremper les carottes râpées dans un peu de jus d'orange avant de les ajouter à la pâte.Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant d'appliquer le glaçage pour éviter que celui-ci ne fonde.Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix si vous préférez.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.