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Carrot Cake avec Glaçage au Fromage à la Crème PHILLY

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 18 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Gâteau

    • 2 tasses de farine
    • 2 cuillères à café de poudre à pâte MAGIC
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
    • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
    • 1 pincée de clous de girofle moulus
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 🥚 4 œufs
    • 1 1/4 tasses d'huile
    • 2 tasses de sucre granulé
    • 🥕 2 tasses de carottes râpées
    • 1 boîte (19 onces) d'ananas écrasé, bien égoutté
    • 1/2 tasse de noix de pécan ou de noix hachées

  • Glaçage

    • 1 paquet (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
    • 🧈 1/4 tasse de beurre fondu
    • 2 tasses de sucre glace
    • 1 cuillère à café de jus de citron
    • 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé

ÉTAPES

1

Préchauffez votre four à 350°F. Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel dans un bol moyen; mettez de côté.

2

Dans un grand bol, battez les œufs et l'huile avec un fouet en fil de fer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez progressivement le sucre granulé, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.

3

Ajoutez le mélange de farine, suivi des carottes, de l'ananas et des noix. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

4

Versez la pâte dans un moule à tube cannelé de 12 tasses ou un moule à tube de 10 pouces graissé et fariné.

5

Faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

6

Refroidissez le gâteau dans le moule pendant 10 minutes. Desserrez ensuite les côtés du moule avec une spatule ou un couteau et retirez délicatement le gâteau. Placez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

7

Pour faire le glaçage, battez le fromage à la crème et le beurre fondu dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez progressivement le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron râpé, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

8

Étalez uniformément le glaçage sur le dessus du gâteau complètement refroidi.

9

Réfrigérez les restes pour maintenir la fraîcheur.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

449

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 54g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur d'épices plus prononcée, envisagez d'ajouter une pincée supplémentaire de muscade ou de cannelle.Pour éviter que le gâteau ne colle au moule, assurez-vous qu'il est bien graissé et fariné avant d'ajouter la pâte.Si vous utilisez de l'ananas frais au lieu de conserve, assurez-vous qu'il est bien égoutté pour éviter que la pâte ne devienne trop humide.Le gâteau restant peut rester frais au réfrigérateur jusqu'à 5 jours lorsqu'il est conservé dans un contenant hermétique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.