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Ceviche de carottes (végétalien)

Ceviche de carottes (végétalien)

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥕 3 grandes carottes, pelées et râpées
    • 🍅 1 grande tomate, hachée
    • 🧅 ½ petit oignon, haché
    • 1 piment serrano, épépiné et haché
    • 15 brins de coriandre fraîche, hachés
  • Sauces

    • ½ tasse de ketchup
    • 1 cuillère à soupe de sauce piquante de style mexicain (comme Cholula®)
  • Agrumes

    • 🍊 2 petites oranges, pressées
    • 🍋 1 petit citron vert, pressé
  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel au goût
  • Garnitures

    • 8 coques de tostadas
    • 🥑 1 avocat - dénoyauté, pelé et coupé en cubes

ÉTAPES

1

Mélangez les carottes, la tomate, l'oignon, le piment serrano et la coriandre dans un bol.

2

Combinez le ketchup, le jus d'orange, le jus de citron vert et la sauce piquante dans un autre bol. Versez sur les légumes et assaisonnez avec du sel. Laissez reposer pendant 1 heure jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées. Égouttez.

3

Servez sur des tostadas et garnissez d'avocat.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des radis émincés ou du chou râpé.Si vous préférez moins de chaleur, réduisez la quantité de piment serrano.Pour une version sans gluten, utilisez des tostadas certifiées sans gluten.