
Cupcakes à la Carotte et à l'Ananas
Coût $10, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Portions
- $10
Cupcakes à la Carotte et à l'Ananas
Coût $10, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Pâte à Cupcake
- 1 tasse de sucre blanc
- ⅔ tasse d'huile végétale
- 🥚 2 gros œufs, battus
- 1 ½ tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- 🥕 1 tasse de carottes finement râpées
- 1 tasse d'ananas écrasé, égoutté
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Glaçage
- 🧈 ½ tasse de beurre, ramolli
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
- 3 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 🥛 1 cuillère à soupe de lait
ÉTAPES
Préchauffez le four à 375°F (190°C). Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou recouvrez de caissettes en papier.
Dans un grand bol de mélange, combinez le sucre blanc, l'huile végétale et les œufs, puis remuez bien.
Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié. Ajoutez les carottes râpées, l'ananas écrasé et l'extrait de vanille.
Répartissez la pâte uniformément dans les empreintes à muffins préparées, en remplissant chaque tasse environ aux trois quarts.
Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les dessus des muffins reprennent leur forme lorsqu'ils sont légèrement pressés. Laissez refroidir complètement avant de glacer.
Pour le glaçage : Crémissez ensemble le beurre et le fromage à la crème à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez progressivement le sucre glace, l'extrait de vanille et le lait jusqu'à obtenir une consistance étalable.
Étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis avec le glaçage au fromage à la crème.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
515
Calories
- 4gProtéines
- 65gGlucides
- 27gGraisses
💡 Pour une texture améliorée, râpez finement les carottes et égouttez bien l'ananas.Utilisez du beurre et du fromage à la crème à température ambiante pour un glaçage plus lisse.Ne glacez les cupcakes qu'une fois qu'ils sont complètement refroidis pour éviter qu'ils ne fondent.